Du lịch Hà Giang tháng 12 - Mảnh đất của hoa đá, tình người nơi địa đầu Tổ quốc

Tháng 12 – tháng cuối cùng trong năm, khi mà vạn vật chìm vào trong tĩnh lặng để chờ mùa xuân tới, trăm hoa bừng sắc thắm. Ấy vậy mà, cũng chính vào thời điểm lạnh giá này, miền Tây Bắc Tổ quốc lại trở nên đẹp đẽ vô ngần. Hà Giang cũng vậy, nơi núi non hùng vĩ, nơi những con đường chạy vút lên trời xanh và nơi sắc hoa nở rực rỡ ngút ngàn làm say đắm biết bao người khi đặt chân đến.

Đến Hà Giang vào tháng 12 có gì?

Ngắm hoa tam giác mạch cuối mùa: Loài hoa này dường như đã trở thành biểu tượng của vùng địa đầu Tổ quốc. Có thể bạn sẽ bắt gặp nhiều nơi khác trên dải đất Việt Nam trồng tam giác mạch nhưng bạn sẽ nhận ra không nơi đâu có tam giác mạch đẹp bằng Hà Giang. Tam giác mạch bắt đầu nở từ tháng 10 và đẹp nhất trong tháng 11 và tháng 12 khi thu hoạch. Đến Hà Giang những ngày thời tiết se se lạnh vào đông, bạn sẽ được phòng tầm mắt ngắm nhìn những cánh đồng tam giác mạch trải dài ngút ngàn, những bông hoa mọc len lỏi giữa các vách đá, thửa ruộc bậc thang và dọc khắp các con đường ở Hoàng Su Phì, Xín Mần,…Cùng với đó, bạn còn được thưởng thức những đặc sản làm ra từ hạt tam giác mạch như: bánh tam giác mạch, rượu tam giác mạch, chè làm tam giác mạch.

Mùa hoa cải vàng rực: Không quá nổi bật, kiêu sa như hoa hồng, cũng không ma mị quyến rũ như oải hương, hoa cải đem đến cho người nhìn sự chân chất mộc mạc nhưng không kém phần lung linh, rạng rỡ. Sắc vàng trải dài khắp mọi nơi, từ dọc đường từ Cổng Trời – Quản Bạ đến thị trấn Đồng Văn hay phía sau chợ cổ, thị trấn Tam Sơn – Quản Bạ, Quyết Tiến – Quản Bạ, Sủng là – Đồng Văn. Để ngắm hoa cải được đẹp nhất, du khách có thể đến thôn Nà Thác, xã Phương Độ, người dân nơi đây thường trồng cải làm thực phẩm cho gia đình. Những cánh đồng hoa cải rộng mênh mông như trải dài đến bất tận, nép mình bên dãi núi Tây Côn Lĩnh mang lại cảm giác dung dị nhưng vô cùng ngoạn mục, hấp dẫn. Khoác lên bộ trang phục đậm sắc như những người dân bản địa, dạo quanh những khóm hoa cải vàng nắng, ngân nga đôi ba câu hát rồi đắm mình trong thiên nhiên đất trời trong trẻo nơi đây hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời của du khách gần xa.

Săn mây trên đỉnh Chiêu Lầu Thi: Đến Hà Giang vào những ngày này, bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội chiêm ngưỡng biển mây trên đỉnh núi Chiêu Lầu Thi. Theo ngôn ngữ địa phương, “Chiêu Lầu” mang nghĩa là chín tầng thang, sở dĩ có tên gọi này là khi lên tới đỉnh, du khách sẽ có cảm giác như được bước vào chốn bồng lai tiên cảnh với núi non hùng vĩ, mây trắng bồng bềnh, cảnh vật nên thơ. Thiên nhiên đất trời như hoà quyện vào với nhau, hướng mắt về phía Đông là những lớp núi đá, cây cối bao bọc xanh tốt, sương mù mờ ảo lẫn những tia nắng xuyên thấu len lỏi, khi tan sương thì trước mắt du khách là biển mây bồng bềnh trôi trắng muốt, tinh khôi.

Ngắm tuyết rơi tại Đồng Văn: Chẳng cần đi đâu xa, Hà Giang vào những tháng cuối năm là địa điểm lý tưởng để du khách có thể ngắm cảnh tuyết rơi đầy lãng mạn hya tham gia những trò chơi thú vị cùng với tuyết. Tại khu vực Đồng Văn và Lũng Cú là những nơi có tuyết rơi thường xuyên nhất, đây là những địa điểm có độ cao trung bình lớn và nhiệt độ thường xuyên giảm rất sâu mỗi khi có không khí lạnh từ phương Bắc tràn về. Tuy nhiên, thời gian tuyết rơi ở Hà Giang thường không cố định mà sẽ phụ thuộc vào thời tiết của từng năm và khi nhiệt độ xuống gần 0 độ thì những địa điểm cao như đỉnh núi Tây Côn Lĩnh thường có tuyết rơi trước, sau đó là những địa điểm như huyện Đồng Văn, huyện Mèo Vạc,…

Thưởng thức đặc sản địa phương khi đến Hà Giang

Bánh cuốn Hà Giang: Bánh cuốn tại Đồng Văn được rất nhiêu du khách ưa thích khi đến đây. Vỏ bánh được cán bằng bột mì, cán mỏng và vo tròn khi nướng, bên trong là nhân thịt lợn xay với mộc nhĩ, tạo thành một thứ bánh dẻo thơm, đậm đà hương vị. Khác với bánh cuốn dưới miền xuôi, bánh cuốn Hà Giang được chấm với nước dùng ninh từ xương ngọt tự nhiên, rác lên một chút hành lá cùng rau sống ăn kèm.

Cháo ấu tẩu: Đây được xem là một trong những món ăn ngon và đặc biệt nhất ở Hà Giang, được làm bằng ấu tẩu – một loại củ mọc trên núi đá vôi. Người dân sẽ đem đi sơ chế để loại bỏ chất độc và đem ninh cùng thứ gạo nếp nương thơm ngon cùng chân giò để tạo nên món cháo đặc biệt này. Cháo ấu tẩu vừa là đặc sản ở Hà Giang vừa là một món ăn giúp bồi bổ sức khoẻ và ngăn ngừa các chứng bệnh về xương khớp.

Thắng cố: Thắng cố là một trong những món ăn mà bất kỳ ai khi đến với miền đất này đều muốn thử. Nội tạng bò sau khi được sơ chế, tẩm ướp 12 loại gia vị đặc biệt sẽ được đem ninh nhừ trong khoảng 1 tiếng tạo thành một nồi thắng cố với hương vị hấp dẫn thực khách

Dù bất cứ trải nghiệm gì thì tháng 12 này Hà Giang chắc chắn là một điểm đến lý tưởng để cùng hoà mình vào thiên nhiên núi rừng nơi đây, cảm nhận tình đất tình người chan hoà ấm áp của mảnh đất địa đầu Tổ quốc.